J’ai testé le Tea Time du restaurant Camélia au Mandarin Oriental Paris par Julien Dugourd et c’était une déception! (Edition 2025)
Sommaire
Introduction
S’il y a bien un plaisir que je m’offre régulièrement à Paris, c’est celui des tea times de luxe. Au fil du temps, j’ai développé une vraie préférence pour ce type d’expérience : sortir moins, mais mieux.
Et pourtant, il en restait un (et certainement d’autres) que je n’avais pas encore exploré : celui du restaurant Camélia au Mandarin Oriental Paris. Curieusement, ce tea time parisien est, à mon sens, encore méconnu : il ne ressort pas spontanément lorsqu’on cherche où déguster un afternoon tea haut de gamme dans la capitale.
C’est totalement par hasard que je suis tombée dessus. Pendant la Fashion Week, en scrollant sur Instagram, j’ai remarqué qu’une célébrité, que je suis sur les réseaux, semblait séjourner au Mandarin Oriental Paris. Ma curiosité piquée, je me suis mise à faire quelques recherches, et c’est ainsi que j’ai découvert que ce palace discret, situé rue Saint-Honoré, proposait lui aussi un tea time au sein de son élégant restaurant Camélia.
Ce jour-là, j’ai eu d’autant plus de chance que l’établissement proposait, du 30 mai au 29 juin 2025, une formule inédite : un goûter en édition limitée en partenariat avec la Maison Michel, célèbre maison de modisterie du groupe Chanel. Une collaboration originale, qui promettait une parenthèse sucrée pleine de créativité.
Le Cadre
Situé rue Saint-Honoré, à deux pas de la place Vendôme, le Mandarin Oriental Paris bénéficie d’une adresse exclusive au cœur du 1er arrondissement. Pourtant, malgré mes nombreux passages dans le quartier, je dois avouer que je ne l’avais jamais vraiment remarqué. C’est un palace discret, presque confidentiel, à l’image de certains établissements de très haut standing qui préfèrent la sobriété à l’ostentation.
Derrière cette façade discrète se cache une belle surprise : une cour intérieure végétalisée, paisible et luxuriante, comme un coin de verdure caché en plein Paris. Ce jour-là, la chaleur accablante – plus de 35 degrés – nous a poussées à privilégier la salle intérieure climatisée du restaurant Camélia, plutôt que cette jolie terrasse.
L’ambiance à l’intérieur était étonnamment calme. La salle était presque vide, ce qui renforçait cette impression que le tea time du restaurant Camélia est encore peu connu du grand public. En revanche, j’ai été un peu déçue par le cadre : pensé comme une cantine chic, l’espace manque aujourd’hui de fraîcheur. La décoration semble datée, et le cuir usé de certaines chaises trahit le passage du temps – un contraste avec les standards attendus dans un palace.
Côté service, l’expérience a été inégale. À l’intérieur du restaurant, les serveurs étaient disponibles, serviables et à l’écoute tout au long du goûter. En revanche, l’accueil à l’entrée de l’hôtel n’était pas à la hauteur : plusieurs membres du personnel discutaient entre eux au moment de mon arrivée, sans réellement prêter attention aux clients. Une fois dans l’établissement, une personne m’a tout de même gentiment indiqué le chemin, mais aucun accueil formel, ni à l’entrée, ni au niveau du restaurant, où je suis entrée librement pour rejoindre mon amie. Une première pour moi dans ce type d’établissement, où l’on s’attend généralement à un accueil chaleureux et encadré.
Un chef pâtissier de renom: Julien Dugourd
Pour imaginer ce goûter inédit au restaurant Camélia, le Mandarin Oriental Paris a fait appel au chef pâtissier Julien Dugourd, dont la réputation n’est plus à faire. Originaire des Vosges, il s’est formé auprès des plus grands – notamment au Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco – avant de briller pendant plus de dix ans à la tête de la pâtisserie du Château de la Chèvre d’Or à Èze, sur la Côte d’Azur. Vous l’avez peut-être d’ailleurs déjà aperçu à la télévision dans des émissions comme Chef.f.e.s. : En Cuisine et en Famille sur TMC, dans la saison 14 de Top Chef ou encore la saison 12 du Meilleur Pâtissier.
Sa récente collaboration avec le Mandarin Oriental Paris insuffle un vent de fraîcheur sur le tea time du restaurant Camélia. Pour cette édition limitée, le chef a imaginé un goûter en collaboration avec la Maison Michel, illustre maison de modisterie parisienne appartenant aux Métiers d’Art de Chanel. Une rencontre inattendue entre l’univers de la haute pâtisserie et celui de la haute couture, qui donne naissance à un tea time.
L’Afternoon Tea au Camélia
Nous avons réservé notre table pour 15h30, une heure idéale pour savourer pleinement ce moment hors du temps. L’afternoon tea du restaurant Camélia, imaginé par le chef pâtissier Julien Dugourd, se décline en deux formules : une version à 68 € (sans alcool) et une autre à 88 €, incluant une coupe de champagne (prix constatés au 30 juin 2025). Nous avons opté pour la formule simple, déjà très généreuse.
La sélection de boissons est classique mais efficace : thé chaud ou glacé, chocolat chaud, café, jus ou sodas. J’ai choisi un thé glacé, parfait pour contrer la chaleur extérieure. Il est à noter qu’ici, aucune proposition salée n’accompagne le goûter. Le parti pris est clairement sucré, une orientation assumée qui diffère des tea times plus traditionnels à l’anglaise. Cela peut surprendre, mais permet aussi de se concentrer sur l’essence même du dessert, magnifié par la patte de Julien Dugourd.
Prix et informations pratiques
Prix: 68 euros sans champagne ou 88 euros avec champagne
📍 Adresse : Mandarin Oriental Paris, 251 Rue Saint-Honoré, Paris, 75001, France
🕐 Horaires du tea time : Tous les jours de 15h à 18h
📞 Réservation recommandée
💻 Plus d’infos : consulter le menu sur le site officiel
Mon avis sur le Tea Time du Mandarin Oriental Paris
Je dois l’admettre : ce tea time parisien m’a laissée partagée, voire déçue. Si j’apprécie d’ordinaire le sucre, ici, l’absence totale d’une touche salée pour équilibrer l’ensemble s’est vite fait sentir. Pourtant, les visuels étaient travaillés, les idées originales, et l’univers du chef pâtissier Julien Dugourd et de la Maison Michel bien présent. Mais dans l’assiette, les associations et les goûts n’étaient pas toujours au rendez-vous.
Le Mystère Chocolat, visuellement impressionnant, était bon en bouche, mais rapidement écœurant. Un format plus petit aurait permis d’apprécier cette création avec plus de légèreté.
L’entremets chapeau abricot-romarin, quant à lui, était une belle surprise : frais, léger, subtil, avec un bel équilibre des saveurs. Dommage que la pâte à sucre qui l’enveloppait, bien que décorative, n’apporte rien sur le plan gustatif.
L’entremets noisette m’a moins convaincue. C’est d’ailleurs le seul que je n’ai pas terminé, tant je cherchais en vain la saveur de la noisette, pourtant annoncée comme centrale. Et puis, c’est dommage que les deux entremets aient la même forme.
La barquette fraise-tonka, belle à regarder, m’a déçue également : les fraises étaient excellentes, mais le socle en caramel dur, façon pâte à tarte, a gâché le plaisir. Je ne suis pas une grande amatrice de caramel, et ici il dominait l’ensemble.
Enfin, la tarte renversée aux fraises était splendide, mais là encore, j’ai simplement mangé les fruits. La base 100% meringuée, bien que fourrée à la confiture de fraise, était une bonne idée, visuellement elle est très belle mais je ne suis pas amatrice de meringue et je ne pensais pas qu’elle serait présente dans de telles proportions dans la tarte renversée
En résumé, c’est le tea time à Paris où j’ai le moins mangé de ce qui était proposé. Malgré un univers visuel fort et une intention artistique évidente, le goûter signé Julien Dugourd en collaboration avec la Maison Michel souffre d’un manque de justesse dans l’équilibre des saveurs. Une belle idée sur le papier, mais une exécution en demi-teinte dans l’assiette.
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Conclusion
Mon expérience au tea time du restaurant Camélia du Mandarin Oriental Paris a malheureusement été déceptive. Malgré le prestige du lieu, l’ensemble n’a pas été à la hauteur de mes attentes côté gustatif.
Si le prix de 68 € le place parmi les afternoon teas les moins chers de Paris, le rapport qualité/prix reste discutable tant le plaisir en bouche n’était pas au rendez-vous.
À mes yeux, ce goûter signé Julien Dugourd, en collaboration avec la Maison Michel, se hisse dans le classement des pires tea times que j’ai testés à Paris, juste au-dessus de ceux du Plaza Athénée et du Shangri-La — deux expériences également en demi-teinte.
Je ne vous le recommanderais que dans un seul cas : si vous avez déjà exploré tous les grands tea times de Paris et que vous êtes curieux de découvrir une nouvelle carte et que la carte proposée ne soit pas celle que j’ai testé!
Ou alors si vous tenez à essayer les pâtisseries du Chef Julien Dugourd, tentez peut-être une pâtisserie simple plutôt qu’un tea time?
Et si l’univers du Mandarin Oriental vous attire, je vous conseille plutôt de pousser la porte du Lutetia, récemment racheté par le groupe. Son tea time y est bien plus abouti, tant dans l’assiette que dans le service, et vaut nettement plus le détour. Enfin, du moins, si rien n’a changé depuis le rachat!
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Disclaimer : Cet article reflète mon expérience personnelle et n’est en aucun cas sponsorisé. Je n’ai reçu aucune compensation financière ou avantage en nature pour rédiger ce contenu (à mon plus grand désarroi). Mon avis est sincère, libre et entièrement non influencé.
